淘寶閃購正在為更多零食品牌帶來生意新增量，良品鋪子自今年5月接入淘寶閃購以來，僅4個月時間訂單量同比增長285%，新客占比提升51.2%，整體復購率同比提升近20%，目前已躋身淘寶閃購休閑零食類目前列。

消費者購買零食從“計劃性囤貨”，逐漸轉向即時零售，更多用戶開始追求“30分鐘送達的快樂”——餓了饞了打開手機下單，即刻滿足。這促使品牌在選品、運營和營銷策略上進行調整，以更貼近用戶即時決策的購物習慣。

良品鋪子敏銳捕捉到這一趨勢。自2015年布局淘鮮達、小時達以來，其已實現(xiàn)全國2000多家門店的“應上盡上”，并與ERP系統(tǒng)全面打通，確保庫存精準、履約高效。今年5月，良品鋪子正式接入淘寶閃購，依托餓了么配送網(wǎng)絡，進一步縮短履約鏈路，將“便捷”與“品質”同時交付給消費者。

“我們不是簡單地把門店搬到線上，而是重構了‘人貨場’?！绷计蜂佔酉嚓P負責人表示，“淘寶閃購的用戶更年輕，決策更快，沖動消費和應急需求明顯，我們必須重新思考選品和運營?！?/p>

為此，良品鋪子并未照搬傳統(tǒng)電商或線下門店的SKU結構，而是基于即時消費場景進行精細化選品。高蛋白肉脯、芒果干、酥脆薄餅等高復購率的明星產(chǎn)品被優(yōu)先上架；同時，安格斯牛肉脆片、檸檬酸辣雞腳筋、酸奶攪拌杯等新品也通過淘寶閃購快速測試市場反饋。

其新品表現(xiàn)尤為亮眼，安格斯牛肉脆片自上線以來銷售額保持198%的增長，至8月仍維持95%的增速；蛋黃脆脆面上線后連續(xù)3個月實現(xiàn)30%環(huán)比增長；迷你烤香腸環(huán)比增長達45%。此外，品牌還推出涵蓋肉類、辣條、面包等品類的“手抓包”組合，并上架西瓜子、椰子水、現(xiàn)調咖啡、烤腸、冰激凌、乳品等即時性強的商品，進一步豐富消費場景。

與此同時，用戶結構也發(fā)生顯著變化。入駐淘寶閃購以來，良品鋪子新客增長明顯，其中大學生及初入職場的95后、00后占比顯著提升。盡管女性用戶仍為消費主力，但其消費心理已從“大量囤貨”轉向“少量多次、即買即食”。為提升用戶粘性，良品鋪子強化會員權益體系，突出“會員價”與專屬優(yōu)惠，復購率提升近20%。

隨著越來越多休閑零食品牌涌入淘寶閃購，也促進了休閑零食消費需求的增長。對比淘寶閃購上線之初，7月休閑零食品類訂單量呈三位數(shù)增長，其中豆制品、膨化食品、蔬菜制品、海產(chǎn)品、肉類零食、西式糕點、餅干、糖果、中式糕點、果凍布丁、蜜餞果干等品類訂單量均實現(xiàn)三位數(shù)增長。

在多平臺良性競爭格局下，淘寶閃購正在構建一個覆蓋全品類、全場景的零售生態(tài)，做大市場蛋糕，帶動品牌商家生意穩(wěn)定增長。

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